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Alemanes
Carne de res, ahumada con cedro y caoba. 1 libra.60.00 GTQ
Carne de cerdo, perejil y cebolla, la tradicional salchicha del Oktoberfest.45.00 GTQ
Carne de cerdo, mejorana y comino.45.00 GTQ
Carne de cerdo, curry. Tradicional del norte de Alemania en donde es servida con abundante ketchup y curry en polvo.45.00 GTQ
Nuestra versión de la típica Bratwurst, carne de cerdo, cebolla caramelizada, pimienta y mejorana.40.00 GTQ
Carne de cerdo, embutido en tripa de cordero, cilantro, y ralladura de naranja.55.00 GTQ
Especialidad creada originalmente en Bavaria, elaborado con carne de res y cerdo. Su textura es parecida a un pastel de carne. Horneado entero en un molde de 2 libras. 95.00 GTQ
Incluye Munich, Frankfurt, Curry y Thuringer. 50.00 GTQ
Chapines
Carne de cerdo, especias, ahumado con caoba y cedro. 40.00 GTQ
El tradicional chorizo chapín con achiote. 40.00 GTQ
La tradicional longaniza con cilantro, hierba buena, chile pimiento, cebolla y un toque ligero de jalapeño.40.00 GTQ
Salsas & Extras
Mostaza tipo dijon, hecha en casa. 35.00 GTQ
Tradicional repollo fermentado, porción de 280 gramos.35.00 GTQ
Salsa con chipotles ahumados en casa por 48 horas, curtidos en un adobo hecho con zanahoria, tomate, cebolla, ajo, chile guaque, chile pasa azúcar y especias. Despues de un proceso de curtido convertimos nuestro adobo en una deliciosa mayonesa de chipotle. 35.00 GTQ
Hecho a base de mayonesa y una pasta de ajo rostizado que le aporta un sabor a ajo mucho más ligero y ligeramente caramelizado, ideal para esparcir sobre lo que quieras. De no confundir con el Aïoli Provençal que esta hecho únicamente con aceite de oliva y ajo crudo.35.00 GTQ
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